Yucatán Independiente 
Mérida, Yucatán, 15 de noviembre de 2025.– La 51ª Feria Internacional Yucatán X´Matkuil 2025 volvió a convertirse en un festival para los sentidos, donde los aromas, colores y texturas de la gastronomía popular guiaron a miles de visitantes a través de un recorrido culinario que mezcló tradición, creatividad y antojo.
Desde las primeras horas de la tarde, el humo del carbón marcó el inicio del ritual gastronómico: carnes ahumadas al fuego lento, jugosas y aromáticas, se convirtieron en uno de los mayores imanes del público. A su lado, propuestas más contemporáneas como las banderillas coreanas ofrecieron un toque internacional sin perder el ambiente festivo que caracteriza a la feria.
En cada pasillo aparecieron opciones capaces de despertar memorias y antojos. Los helados de fantasía, con sus formas peculiares y colores llamativos, captaron la atención de niñas y niños, mientras que las tradicionales marquesitas reafirmaron su reinado con ese característico equilibrio entre lo dulce y lo salado que identifica a la cocina yucateca.
Las botanas tampoco faltaron: charritos, jamón, queso Daisy, jalapeño y crema ácida formaron parte de las charolas rebosantes que acompañaron conversaciones, risas y descansos entre atracciones. En X´Matkuil, cada bocado se convirtió en parte de la experiencia, un recordatorio de que la feria no solo es entretenimiento y exhibición productiva, sino también un homenaje al sabor local.
Con cada plato servido, la feria reafirma su papel como un punto de encuentro donde la identidad yucateca se expresa también desde la cocina, invitando a propios y visitantes a disfrutar, recordar y celebrar.
